Amateurs, amatrices de chocolat voici la recette d'un muffin au chocolat et comme J'ADORE le chocolat j'y ai rajouté des pépites de chocolat et un glaçage au chocolat noir et au pralin...un vrai régal...

Pour 12 muffins

20 cl de lait
2 oeufs
90 gr de beurre fondu
120 gr de sucre en poudre
310 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 gr de pépites de chocolat
80 gr de chocolat noir

Pour le nappage

100 gr de chocolat noir
20 gr de beurre
du pralin en poudre (j'ai pris du vahiné)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 175°C puis disposer des caissettes à muffins sur une plaque de cuisson (ou beurrer et fariner des moules à muffins).

Fouetter les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse et double (presque) de volume.

Ajouter la farine et la levure,le lait puis le beurre fondu. Bien mélanger pour rendre le mélange bien homogène.

Ajouter le chocolat fondu (au micro-onde ou au bain-marie) et les pépites de chocolat puis mélanger à nouveau.

Remplir les 3/4 des caissettes et mettre au four à 175°C pendant 20 minutes. Surveiller la cuisson, les muffins doivent être moelleux.

Attendre que les muffins soient totalement refroidis (oui je sais, c'est une vrai torture de les avoir sous les yeux sans les toucher ni les manger, mais c'est pour la bonne cause...) avant de les napper de sauce au chocolat.

Lorsque les muffins ont refroidis, faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Mélanger de temps en temps puis éteindre le feu quand le chocolat et le beurre sont bien mélangés.

Laisser reposer quelques instants puis napper les muffins à l'aide d'une cuillère à café ou d'un couteau à beurre. Saupoudrer-les de poudre de pralin...DÉGUSTER.

Muffins tout choco

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